J’aime les grecs! avril 9, 2008

Des fois, je voudrais être italienne, pour savoir faire ma propre sauce tomate, mes saucissions secs, des pâtes fraîches, des desserts mirobolants, connaître tous les petits secrets de la parfaite cuisine italienne, partager des repas gargantuesques en famille lors des occasions spéciales et parler cette jolie langue chantante.  Par contre, je laisserais bien de côté les traditions attardées de la communauté (qui veut, entre autre, que les enfants restent chez les parents jusqu’au mariage) et les grosses fesses qui viennent généralement après avoir eu le premier enfant.  Hihihi! 

Et depuis quelques temps, je voudrais être grecque!  Comme quoi on est jamais content de ce qu’on a, hein?  Je voudrais aller faire le party chez Mythos le samedi soir avec tous ce que Montréal compte de beaux hommes grecs et boire des shooters d’ouzo avec eux.  Je voudrais faire de la aussi bonne bouffe, aussi savoureuse, savoir faire griller les pleurotes pour qu’elles fondent dans ma bouche et frire à la perfection les zuchinis, calmars et aubergines.  Faire flamber du fromage salé pour épater mes convives.  Et puer l’ail.  Câline que c’est bon de l’ail, partout, dans le tzatziki, dans les marinades, PARTOUT!

Hier, je me suis gâtée avec mon amie Maude.  Nous sommes allées dans un des meilleurs restaurants grecs, sur Parc, bien sûr (que je n’en vois pas un me dire que les restos grecs de Prince-Arthur sont bons!!! Beurk! Ceux qui disent ça n’ont jamais mangé de la vraie bouffe grecque authentique!) et ça nous a coûté un bras.  Mais quel bonheur!  Calmars, crevettes géantes, poulet tendre à souhait, beignets au miel et vin blanc.  On s’est régalé.

Je suis retournée chez moi en rotant mon souper et je me suis couchée en me disant qu’un des avantages d’être célibataire, c’est qu’on peut avoir mauvaise haleine en paix et s’empester tout seul dans sa chambre, sans avoir honte! Hourra!  Quoique si ton chum mange de l’ail lui aussi, j’imagine que l’effet s’annule?  Deux négatif ça fait un positif, non?

 

Un petit dimanche tranquille octobre 2, 2007

Ça faisait longtemps que je n’avais pas pris une journée pour moi, juste pour moi, avec vraiment RIEN de prévu avec personne.  Juste une orgie de MOI! hahahaha  Il me semble que je fais juste ça, courrir partout, voir du monde, faire des trucs, travailler, etc.  Je suis rarement toute seule et parfois, j’ai vraiment besoin d’arrêter de parler et de juste être avec mon moi-même.  Ça fait du bien il me semble! 

Dimanche, je me suis donc réveillée en me disant “Aaaaahhhhh rien à faire aujourd’hui…..  maudit que ça va être le fun!”  Mais rien à faire pour Caro n’est pas nécessairement égal à “rien à faire” pour tout le monde.  Ooohhh que non.  Rien à faire pour Caro est un joyeux prétexte pour aller faire l’épicerie et passer sa journée à faire de la bouffe, lire le journal et écouter des DVDs.  Oui oui oui, j’ai réussi à faire l’épicerie, préparer une pâte à tarte maison (pour de futures tartes aux pommes), cuisiner une grosse batch de sauce spaghetti, faire cuire une courge spagetthi (pour accompagner ma sauce), lire La Presse du samedi de bord en bord et écouté 4 épisodes de Heroes.  Et j’aurais au moins fait 2 tartes aux pommes par dessus tout ça, si j’avais eu le temps de réfrigérer ma pâte à tarte avant le fait.

Maudit que c’était le fun et relaxant!  Certains me trouvent sûrement totalement folle et aucunement reposante, mais pour moi, cette journée était comme une thérapie!  Rien de mieux que de passer la journée devant mes chaudrons pour me sentir pleinement heureuse.  Et que dire de Heroes, qui est ma nouvelle drogue!

L’automne est vraiment la saison propice pour ce genre de petite journée, il me semble que tout le monde se calme en même temps et prends le temps de vivre.  Il faut beau, pas encore trop froid pour nous rendre morose et la neige n’est pas encore arrivée – thank god.  À l’automne, je me sens exactement comme Francis qui l’a si bien exprimé ici.

Les betteraves et le pesto! août 26, 2007

Ceux qui me connaissent un tant soit peu savent à quel point j’aime cuisiner et manger. Si je pouvais juste faire ça de mes journées, je serais la fille la plus heureuse de la planète! Je reviens du marché Jean Talon où, comme d’habitude, il a fallu que je me retienne à deux mains pour ne pas tout acheter. En plus, c’est le temps des tomates… Et qui dit tomate dit sauce aux tomates maison! Depuis un an ou deux, ça me démange de m’équiper pour faire mes propres réserves de sauce tomate et durer ainsi toute l’année sans avoir à acheter les trucs infects qui se vendent en épicerie. Mais bon, je me suis raisonnée et ça va être mon projet pour l’an prochain!

Cette année, je vais faire mon propre presto! Eh oui, je suis toute énervée, car j’ai une super belle botte – on dirait presque un arbre! – de basilic qui m’attend bien sagement sur le comptoir. Ça sent tellement bon! Cet après-midi, je vais donc mettre dans mon mélangeur le basilic frais, les noix de pins, le parmeggiano reggiano, l’ail et l’huile d’olive. C’est tellement facile et pas long à faire que je me demande pourquoi je ne me suis pas déniaisée avant, à la quantité de pesto que je mange, ça vaut vraiment la peine! C’est ma première tentative de pesto maison, alors je vous en redonnerez des nouvelles. C’est la bonne saison pour en faire, car le basilic frais est ridiculement pas cher au marché.

J’ai également décidé de me lancer dans les betteraves… pas dans les marinades par contre, parce que c’est juste trop compliqué et qu’il faut de la préparation. Disons juste que ça fait des mois que je salive à l’idée de me faire une bonne salade de betteraves. Ceux qui n’ont jamais mangé de betteraves fraîches ne savent pas ce qu’ils manquent. Ça n’a rien à voir, mais absolument rien à voir, avec les betteraves marinées dans le vinaigre. Je n’aurai sûrement pas le temps de les faire cuire aujourd’hui, mais je fais certainement faire ça cette semaine. Je les regarde dans leur petit sac et je leur parle que j’ai hâte de les faire cuire! Oui oui je suis folle comme ça, je parle à mes légumes! haha (J’ai aussi un animal domestique dénommé Adélar, mon ibiscus… une plante… trouvez l’erreur!) Je vais leur concocter une petite vinaigrette à base de moutarde de dijon, vinaigre, échalotte française, estragon, etc. Ça va être bon!

Alors sur ce, je vais aller m’activer et je vous reviendrai avec des nouvelles! Ce soir je me fais un pavé de saumon que je garnirai de mon pesto fraîchement fait… miam!